¿Por qué me hice vegetariano? Por Pedro Rendón Muttio

Pedro Rendón Muttio es uno de los colaboradores más activos de Yoga en tu Empresa. Abogado especializado en derecho migratorio es autor del libro Guía para el nuevo residente en México. Con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, compartimos su texto, un testimonio muy personal de cómo el vegetarianismo llegó a su vida.
 
Todo comenzó un domingo al mediodía con una resaca infernal, un hambre voraz y a la vez un asco inexplicable. Ese día salí a comer lo primero que pude:  una torta cubana (una especie de emparedado que se consume en puestos de comida en la calle), con todas las carnes que te puedas imaginar. Después de comérmela casi de un bocado, me vi en el espejo con los poros abiertos, los ojos encogidos y la cara hinchada, así como con el bolsillo vacío, pero eso sí, con bastantes recibos de compra de la noche de copas anterior que hacían patente los excesos en los cuales me encontraba viviendo; fue en ese preciso instante que dije “hasta aquí” y decidí sacar el alcohol de mi vida.

De inicio me imaginé que sería algo paulatino y por un período largo de tiempo, pues estaba acostumbrado a consumir bebidas alcohólicas mínimo una vez a la semana, pero ocurrió lo contrario: Me empecé a sentir tan bien y los resultados tanto internos como externos fueron demasiado evidentes que lo dejé de golpe de una manera sencilla y natural.

Al poco tiempo estaba en proceso de eliminar los refrescos y las bebidas azucaradas de mi dieta. Solía consumir mínimo tres latas de refresco de cola al día. Nuevamente fue muy fácil hacerlo, gracias a los resultados y a la continuidad de alcanzar mis propósitos.
Después sucedió lo que jamás pensé que ocurriría:  la carne roja había dejado de formar parte de mi dieta diaria sin planearlo, luego el pollo y finalmente los pescados y mariscos.

​No puedo explicarles exactamente qué ni cómo sucedió. Jamás me hubiera imaginado ser vegetariano, ni pretendía hacerlo. De hecho, debo confesar que me caían un poco mal las personas veganas. Lo que empezó con un fin estético, luego por un tema relacionado con la salud, al final se convirtió en un acto de amor a la vida. De verdad no logró explicarme cómo surgió esa transformación. Un día pasé junto a una carnicería y pollería muy tempano, estaban descargando un camión muy sucio, la sangre chorreaba por la parte trasera, el olor era muy desagradable, había cabezas, viseras y muchas moscas y comprendí que consumir este tipo de alimentos no encajaba más conmigo.

Me convertí en vegetariano sin buscarlo, la leche de vaca nunca me gustó, el queso lo consumo muy poco y yo creo que no tardo en dejar el huevo. No puedo negar que me dirijo a un estilo de vida vegana, pero con una actitud tolerante. Otro gran descubrimiento fue el percatarme de la variedad tan amplia de semillas, leguminosas y verduras.

Si sientes que deber hacer algo diferente o tomar un camino poco común, pero te da miedo que esa ruta no encaje con el circulo en el que te encuentras, no dudes en tomar esa dirección, no pienses en que dirán las demás personas, mejor ocúpate en que dirás tú mismo de ti en unos años.